Da ementa de Natal - Pêras bêbedas

Pêras Bêbedas
 
Ingredientes:
1kg de pêras
2L de vinho tinto
Açucar mascavado a gosto
4 paus de canela
2 colheres de chá de canela em pó
 
Preparação: Descascar as pêras e deixar o pé. Colocar todos os restantes ingredientes num tacho fundo, e levar ao lume. Quando levantar fervura, juntar as pêras. Deixar cozinhar até que as pêras estejam macias. Retirar as pêras e deixar apurar a calda. (normalmente vou provando até estar no ponto) Deitar a calda por cima das pêras e deixar arrefecer. Levar ao frigorifico.

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